Municipio
Virgen del Águila
Santa Quiteria
Virgen del Águila
Las fiestas patronales mayores en honor a la Virgen del Águila, se celebran del 7 a 12 de septiembre.
El día 7 por la noche empiezan las fiestas con la presentación de reinas y pregón del alcalde, acompañando a estos actos está la banda de música y termina la noche con jotas y orquesta en el salón del baile.
El día 8 es el día de la patrona, por la mañana, de madrugada, se realiza una Aurora, por todo el pueblo y a su término se reparten magdalenas con mistela.
Después hay misa y procesión acompañada por el Ayuntamiento, las reinas y la banda de música y después un aperitivo para todo el pueblo. Por la tarde se celebra el Rosario con procesión, también acompañada por el Ayuntamiento y las reinas. Por la noche, están los disfraces, que recorren toda la calle mayor desde las cuatro esquinas hasta la replaceta del arco, al finalizar hay verbena en el Arco con ron quemado.
Los demás días son parecidos, por la mañana diana, después encierro por las calles. Por la tarde sesión de baile café y la charanga, es el acto más vistoso de las fiestas, las reinas vestidas primero de manolas, después de sevillanas y por último de camperas, desfilan desde el arco hasta la plaza del paradero acompañadas por el grupo de charanga de Paniza. Cuando el carro de las reinas llega a la plaza del paradero, hay vaquillas, amenizadas por el grupo de charanga, al término de éstas se vuelve al arco en charanga, esta vez más larga y con parada en la plaza mayor para tomar calimocho. Después, sesión de baile de tarde, por la noche toro de fuego, engamellado en la plaza, en un poste de madera, y después baile.
El último día, el de la comida de la vaca, por la mañana la gente se dedica a preparar la calderada y por la tarde- noche todo el pueblo reunido en la plaza mayor se comen la vaca, después hay entrega de premios y verbena, terminando las fiestas con fuegos artificiales.
Santa Quiteria
Las fiestas patronales menores en honor a la Virgen del Águila, se celebran del 22 a 24 de mayo.
Fin de semana más próximo a esta fecha. Se celebra el afloramiento de los campos.
Viernes y Sábado hay verbena, orquesta y vaquillas. Por las noches el característico toro de fuego(popularmente conocido como toro de ronda).
El domingo se celebra el día de la Santa, ésta se saca en procesión junto a la Virgen del Aguila, llevándolas hasta un punto en el que, colocadas mirando hacia los campos, el párroco de Paniza bendice la tierra.